保龄宝取得高α-化度预糊化淀粉及其制备方法专利，专利技术能提高淀粉的冷水溶解性和粘性

金融界2023年12月6日消息，据国家知识产权局公告，保龄宝生物股份有限公司取得一项名为“一种高α-化度预糊化淀粉及其制备方法“，授权公告号CN116925246B，申请日期为2023年9月。

专利摘要显示，本发明公开了一种高α?化度预糊化淀粉及其制备方法，属于化学改性淀粉加工技术领域。将淀粉和碳酸钠混合均匀后于120?140℃下烘干至水分质量含量低于2%，得干混淀粉，干混淀粉加水配制成质量分数20?40%的淀粉乳，向淀粉乳中加入干混淀粉质量3?10%的柠檬酸，搅拌均匀后于25?35℃下持续搅拌1?3 h，使淀粉与柠檬酸充分反应；反应结束后水洗淀粉乳，使淀粉乳电导小于300us/cm，淀粉乳质量分数10?20%，水洗后的淀粉乳在70?90℃下加热10?40min糊化得糊化淀粉乳，经干燥雾化，得高α?化度预糊化淀粉。本发明制备的高α?化度预糊化淀粉，具有较好的冷水溶解性、粘性，可用于饲料及造纸等行业。

本文源自：金融界

作者：情报员

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